2025年8月25日
ショップブログ
夏野菜は「おつまみ」適正値が飛び抜けています！
滋賀県守山市のタイヤ屋さん・・・
だけど、たまには料理もするスタッフ望月です！
相変わらず暑い日が続きますね～
この時期タイヤ交換などピット作業をすると
秒で汗だくになります。
そんな感じなので仕事が終わり帰宅すると
一日の疲れを癒すためにお酒が必需品になるわけです。
美味しくお酒を飲むために
美味しい「おつまみ」も食べたいですよね？
そしてこの時期、夏野菜をお裾分けでいただく事も多く
必然的に夏野菜を使用した「おつまみ」を作ります
簡単に出来て美味しいのでご紹介いたします。
オクラの白だし漬けです！
塩で板ずりしたオクラを2～3分茹でて
氷水で粗熱を取り
白だしと水を好みの分量で割り入れ、鷹の爪をちょろっと入れ完成！
ビールにも合うし、そうめんの時に出してもいいですね。
お次は・・・
枝豆のさっぱり漬けです！
2ケ連続で漬け関連・・・
これは冷凍枝豆使ったら、さらに簡単！
冷凍のままの枝豆に白だし、水、お酢を入れて
自然解凍されるの待つだけでOK！
浅漬けでもそれなりに美味しいです。
熱い状態の枝豆に調味料を入れたらしっかり漬かります。
無限に食べれる味です。
最後は！
レンコンペペロンチーノです！
舌嚙みそうな名前・・・
これも楽するなら水煮で十分です。
水を良く切ったレンコンを少量のオリーブオイルで焼き
軽く塩コショウして
最後にパスタソースのペペロンチーノの入れれば完成！
食感も風味もよくて美味しいです。
これはスパークリングワインが良く合いますね。
こんな感じで簡単で美味しいおつまみが好きです。
普段料理しない人でも簡単に出来るので
ぜひお試し下さいネ！
X（旧Twitter）もやってます！
いいね・フォローもお願いしまぁす！